CVF-30 单相家用真空速冷机
CVF-30 单相家用真空速冷机
技术参数
| 运行功率 | 6.66KW |
|---|---|
| 制冷量 | 17.5KW |
| 电源 | 380V-50Hz-3P |
| 冷凝器 | 风冷 |
| 真空箱内空间 | <1m³ |
| 处理量 | 20~50kg |
| 设备布局 | 一体机 |
| 箱内空间 | 0.25m³ |
| 真空箱材料 | 6.0mm不锈钢 |
| 阀控制 | 亚德克气动控制 |
| 泵组 | 旋片泵+水环泵 |
| 压缩类型 | 涡旋压缩机 |
| 制冷剂 | R22 |
| 目标温度 | 0~5℃ |
| 食品速冷时间 | 10~15分钟 |
| 真空箱数量 | 单箱体 |
| 设备重量 | 650ke |
| 冷凝器功率 | 0.22kw |
| 极限真空度 | 300Pa |
| 压缩机功率 | 2.2kw |
| 市场价格 | 65200 |
| 门类型 | 手动合页门 |
| 压缩机品牌 | 谷轮 |
| 箱内尺寸 | 600*350*1200mm |
产品简介
CVF-30 通过真空降压原理，使食品表面水分在低气压环境下迅速蒸发散热，可在 8～10 分钟内将刚出锅的熟食从90°C以上降温至10°C以下，彻底避免传统冷却方式中"高温入冰箱"导致的食品安全隐患，同时大幅延长食品保质期。
核心技术参数
| 参数项 | 规格 |
|---|---|
| 型号 | CVF-30 |
| 供电方式 | 单相 220V / 50Hz |
| 额定功率 | ≤1.5 kW |
| 冷却舱容积 | 30 L（适合家用烹饪批量） |
| 冷却时间 | 8～10 分钟（90°C → 10°C） |
| 制冷方式 | 真空蒸发降温（无需冷媒） |
| 噪音等级 | ≤55 dB（图书馆级安静） |
| 外形尺寸 | 约 520×480×550 mm（宽×深×高） |
| 整机重量 | 约 45 kg |
| 适用食材 | 熟食、卤味、烘焙品、米饭、汤品等 |
典型应用场景
① 家庭厨房 新鲜烹调的饭菜不再需要长时间等待冷却。CVF-30 可在10分钟内将一锅汤品或熟食安全降温，直接进冰箱存储或分装，保留食材风味，减少细菌滋生窗口期。
② 小型餐厅 / 外卖店 适合日均出餐量在50~200份的小型餐饮店，提前批量制作熟食、快速冷却后分装备餐，符合食品安全操作规范，同时提升厨房出餐效率。
③ 民宿 / 私厨 / 烘焙坊 无需三相电改造，接普通家用插座即可运行，特别适合老旧建筑、小型商业场所等不具备三相用电条件的场合。
选型参考
CVF-30 适合以下用户选购：
- 日处理量 ≤ 100 kg 熟食的家庭或小型餐饮
- 用电限制为单相220V，无法接入三相电的场所
- 注重食品安全与保质期管理，希望提升食品处理标准
- 预算有限、希望以性价比方案入手真空速冷技术的用户
如日处理量超过 200 kg，建议升级选择 CVF-100 标准速冷机（三相380V，更大容积）。
为什么选择源鲜CVF-30？
✅ 单相供电：普通家用插座即可使用，无需改造电路
✅ 真空无残留：不添加任何冷却介质，食品原汁原味
✅ 节能运行：相比冰水浴，节能率超过 40%
✅ 售后保障：整机质保1年，核心部件质保2年
✅ 小体积高效率：桌面级尺寸，不占厨房空间
如需定制方案或技术咨询，欢迎联系源鲜机械技术团队。
