CVF-800W-L 食品真空速冷机
批处理800公斤食品真空速冷机
技术参数
| 门类型 | 手动平移门 |
|---|---|
| 整体尺寸 | L3.24*W2.25*H2.52m |
| 压缩类型 | 涡旋压缩机 |
| 压缩机品牌 | 谷轮 |
| 泵组 | 旋片泵+水环泵 |
| 电源 | 380V-50Hz-3P |
| 制冷量 | 211kw |
| 运行功率 | 59.7kw |
| 设备重量 | 8300kg |
| 极限真空度 | 300Pa |
| 冷凝器 | 水冷 |
| 阀控制 | 亚德克气动控制 |
| 制冷剂 | R404A |
| 真空箱数量 | 单箱体 |
| 输送带 | 无 |
| 箱内空间 | 12.8m³ |
| 租凭服务 | 定制销售 |
| 市场价格 | 352000 |
| 设备型号 | CVF-800 |
| 处理量 | 1000kg |
| 食品速冷时间 | 15~25分钟 |
| 真空箱内空间 | >3m³ |
| 冷凝器功率 | 5.2kw |
| 压缩机功率 | 34kw |
| 真空箱材料 | 6.0mm不锈钢 |
| 目标温度 | 10~20℃ |
| 设备布局 | 分体机 |
| 箱内尺寸 | L1.5*W1.1*H1.8m |
CVF-800W-L 食品真空速冷机 | 大型食品工厂专用真空冷却设备
产品简介
CVF-800食品真空速冷机是源鲜机械面向大型食品工厂、中央厨房及规模化农产品加工企业推出的大型食品速冷设备，额定处理量800kg/批。
设备采用真空速冷技术，利用水在真空环境下低沸点蒸发的原理，在15~30分钟内将食品中心温度从80~90℃降至0~10℃（可调），大幅缩短冷却时间，有效抑制细菌繁殖，保障食品安全。
核心技术参数
| 参数项目 | 规格数据 |
|---|---|
| 设备型号 | CVF-800 |
| 额定处理量 | 800kg/批（食品重量） |
| 真空室容积 | 约2.5-3.0m³（定制规格） |
| 极限真空度 | ≤600Pa |
| 冷却时间 | 15~30分钟/批 |
| 冷却温区 | 80~90℃ → 0~10℃（可调） |
| 功率配置 | 约45-55kW（三相380V） |
| 设备重量 | 约3500-4000kg |
| 外形尺寸 | 约3500×2500×2800mm（参考） |
| 冷却介质 | 水（循环冷却） |
| 控制方式 | PLC自动控制，触摸屏操作 |
典型应用场景
CVF-800属于大型食品速冷设备，主要应用于以下场景：
- 大型中央厨房：团餐、快餐连锁企业，日产万份以上的菜品批量冷却
- 大型食品工厂：卤味、酱料、熟食加工企业的冷却工序
- 农产品加工企业：净菜加工、调理蔬菜大批量预冷
- 速冻食品前处理：速冻水饺、包子、馒头等的前置冷却
- 大型配餐中心：学校、医院、企业食堂的集中配餐冷却
选型参考与价格说明
CVF-800面向日产量大、生产批次多的规模化食品加工企业。
选型时主要考虑：
- 实际日产量需求：日均需要冷却多少批次，每批处理量约多少kg
- 场地条件：是否有足够承重、足够高度的厂房，三相电配置情况
- 冷却对象：是熟食（卤味、菜品）还是生鲜果蔬（选择果蔬预冷机型号）
- 自动化程度：是否需要自动装卸、自动清洗等附加功能
源鲜机械提示：CVF-800属于大型非标定制设备，具体报价需根据客户实际工况定制方案，欢迎联系我们获取专业选型建议和价格方案。
为什么选择源鲜CVF-800W-L
- 快速冷却：15~30分钟完成一批次，比传统冷水/风冷方式快得多
- 锁鲜品质：真空环境下低温蒸发冷却，有效减少食品水分和营养流失
- 卫生安全：真空环境抑制细菌繁殖，延长食品保鲜期
- 节能降耗：相比传统冷却方式，能耗更低，运营成本更优
- 厂家直供：源鲜机械团队自2017年从事真空冷却与食品机械行业，厂家直销价格更优
- 定制服务：可根据厂房条件、产能需求定制设备规格和功能配置
