Name: 真空冻干机 VFD Series
Brand: 源鲜机械
Availability: InStock

商用冻干机

¥24.00

家用冻干机

¥35.90

中药冻干机

¥24.00

批量生产冻干机

¥24.00

真空冻干机

Vacuum dryer

找准问题：冻干到底解决什么？

很多客户问：为什么不用热风干燥？便宜、速度快。

答案是：热风干燥过后，水果收缩成干条，蔬菜褪色，肉变柴。冻干不一样——物料先冻成冰，然后在真空环境里让冰直接升华为水蒸气跑掉。

这个过程的直接结果：

形状不变：冻干草莓还是草莓的样子
复水快：倒水进去几分钟恢复原状
营养保留率90%以上：不用高温破坏维生素
常温密封保存期2~5年：水分活度足够低

真空冻干的工作原理

真空冻干机（真空冷冻干燥机）是将湿物料冻结至共晶点温度以下，使水分变成固态冰，然后在 ≤15Pa 的高真空环境下，通过加热使冰直接升华为水蒸气，再被冷阱（捕水器）捕获凝结，从而实现脱水干燥的设备。

三步工艺

阶段过程温度范围持续时间说明

第一步：预冻	物料快速降温至共晶点以下，水分全部冻结成固态冰	+25℃ → -55℃	3~5h	制冷系统必须够劲，搁板温度打到-55℃
第二步：升华干燥	抽真空<10Pa，冰直接→水蒸气	-55℃ → +60℃	12~16h	占周期60%~70%，冷阱-45~-65℃凝住水汽
第三步：解析干燥	升温去除结合水，最终含水率<3%	+60℃ → +120℃	3~6h	结合水被赶走，成品可常温密封保存

冷阱（捕水器）：温度 -45~-65℃，捕获升华出来的水蒸气并凝华成霜，保护真空泵不受水汽损害。

一个典型的冻干周期在12~35小时之间，取决于物料厚度和含水率。

CVD系列全型号一览

实验室与中试用机型

型号干燥面积处理量/批搁板数真空泵装机功率舱体尺寸

CVD-040	0.4㎡	4kg	4层	旋片泵	2.5kW	800×600×1200mm
CVD-060	0.6㎡	6kg	6层	旋片泵	3.5kW	900×700×1400mm
CVD-100	1㎡	10kg	8层	旋片泵	6kW	2000×700×1700mm
CVD-200	2㎡	20kg	12层	双极泵	9kW	2500×1000×1700mm
CVD-500	5㎡	50kg	12层	双级泵	16kW	3000×1500×1700mm

工业生产用机型

型号干燥面积处理量/批冻干周期总功率极限真空压缩机配置舱体尺寸

CVD-1000	10㎡	100kg	~25h	28~55kW	<10Pa	汉钟20.6kW	3600×1700×2100mm
CVD-2000	20㎡	200kg	25~35h	56kW	<10Pa	组合泵	5500×2200×2500mm
CVD-2500	25㎡	250kg	18~28h	112kW	<10Pa	汉钟47.8kW	按需定制
CVD-3000	30㎡	300kg	15~35h	70~142kW	≤10Pa	汉钟58kW	6000×2600×2900mm
CVD-5000	50㎡	500kg	~25h	129~172kW	<10Pa	比泽尔/汉钟	按需定制

装料量参考：标准装载密度 8~12 kg/m²，CVD-1000 约 80~120kg/批，CVD-5000 约 400~600kg/批
注：更大规格可按客户需求定制。

六大核心系统

1. 干燥仓（真空箱体）

SUS304 不锈钢材质，内置多层搁板，装载不锈钢料盘。每层搁板有测温探头，实时监测物料温度。圆筒结构，平开式舱门。

2. 冷阱（捕水器/冷凝器）

参数规格

工作温度	-45~-65℃
换热形式	盘管式（热镀锌铁管 / SUS304 管）
化霜方式	热水喷淋 / 热氟除霜
功能	捕获升华水蒸气并凝华成霜，保护真空泵

3. 制冷系统

冻干机的制冷系统同时负责两件事：预冻物料和冷却冷阱。

参数规格

压缩机	比泽尔（双级活塞）/ 汉钟（螺杆），蒸发温度 -55℃~-80℃
冷阱温度	-45℃~-65℃（按物料和产能需求定制）
冷媒	R404A
配置说明	预冷冷阱 + 搁板速冻共用一套制冷系统，低温双级活塞/螺杆

4. 加热系统

加热方式原理特点

接触式加热（硅油循环）	加热循环液 → 管道泵送入搁板 → 加热物料	控温精度 ±1℃，均匀性好
辐射式加热	蒸汽加热，通过辐射传热	结构简单

搁板温度范围： -55℃ ~ +120℃，温度均匀性 ±1℃

5. 真空系统

配置适用范围极限真空度启动逻辑

旋片泵（单级）	≤5㎡小机型	≤15 Pa	直接启动
双级泵	5~10㎡中型	≤10 Pa	直接启动
罗茨泵 + 旋片泵（组合）	≥20㎡大型	≤5 Pa	先启前级 → 1kPa 时自动启罗茨泵

⚠️ 重要区别：冻干要求的高真空度（<10Pa）和预冷机的≤660Pa完全不是一回事。冻干需要罗茨泵作为增压级，不能只用旋片泵。

6. 电气控制系统

PLC + 触摸屏人机界面（西门子 S7-200CN/S7-1200 + 威纶通 7寸/10寸）
可预设搁板控温曲线，全自动冻干工艺控制
实时记录多路温度数据，曲线浏览
USB 接口：数据导出、保存、打印
通讯：RS485 / 以太网（可对接MES）

技术参数

参数项推荐值/范围备注

冻干箱真空度（空载）	≤26 Pa	常规冻干标准
冻干箱真空度（制药级）	≤13 Pa	GMP要求
冷阱温度	-35℃ ~ -55℃	越低捕水效率越高
搁板温度范围	-55℃ ~ +120℃	全流程温区覆盖
预冻温度	-35℃ ~ -45℃	低于共晶点5~10℃
升华温度	-10℃ ~ +30℃	控制在共晶点以下
解析干燥温度	+40℃ ~ +80℃	去除结合水
典型冻干周期	12 ~ 24 小时	视物料特性调整
搁板温差允许值	≤±2℃	超过可能影响批次合格率

冻干工艺路线（通用参考）

阶段典型设定持续时间说明

1. 预冻	常温 → -40℃（速率1~2℃/min）	2~4 h	确保全部物料结晶固化
2. 抽真空	启动真空系统至≤20 Pa	0.5~1 h	预冻完成后进行
3. 升华干燥	-10℃→+10℃阶梯升温	8~16 h	去除90%~95%自由水
4. 解析干燥	+40℃→+65℃阶梯升温	2~6 h	达到最终含水率要求
5. 结束	破空、出料	0.5 h	缓慢破空防止产品吸潮

注：实际工艺参数需根据物料特性（共晶点、含水率、厚度等）进行工艺验证。

适用物料

类别典型物料冻干特点

✅ 水果	草莓、蓝莓、芒果、菠萝、香蕉、榴莲	保持原有形状颜色，复水快
✅ 蔬菜	香菇、秋葵、玉米、青豆、芦笋、西兰花	营养保留完整，口感酥脆
✅ 肉类	牛肉、鸡肉、三文鱼、虾仁	锁住营养，组织完整
✅ 宠物食品	冻干肉粒、冻干零食、冻干粮	市场增长快，利润空间大
✅ 功能食品	冻干燕窝、冻干银耳、益生菌	高附加值产品
✅ 药材/保健品	人参、虫草、蜂王浆、灵芝、石斛	保留有效活性成分
✅ 即食食品	冻干汤料、冻干咖啡、冻干粥	冲泡即食，便捷方便
✅ 药品/生物制品	血清、疫苗、酶制剂、菌种	长期保持生物活性

冻干 vs 其他干燥方式

对比项真空冻干热风干燥真空干燥

颜色保持	⭐⭐⭐⭐⭐	⭐⭐	⭐⭐⭐
营养成分保留	⭐⭐⭐⭐⭐	⭐⭐	⭐⭐⭐
复水率	85~95%	30~50%	50~70%
形状保持	完整	严重收缩	中度收缩
保质期（常温密封）	2~5年	6~12个月	12~24个月
能耗	中等	低	中等
加工周期	12~35h	4~8h	6~12h

标准配置

系统配置说明

干燥仓	304不锈钢，圆筒结构，平开式舱门
加热板	中空铝型材加热板，导热油/热水循环加热
冷阱	不锈钢圆筒，内部冷凝管，温度-35℃~-55℃
制冷系统	英华特/汉钟压缩机，R404A制冷剂，丹佛斯阀件
真空系统	旋片泵/双极泵/组合泵（普旭或莱宝）
加热系统	保温水箱+循环泵，电加热，PID控温
电控系统	LS PLC + 威纶触摸屏，温度曲线实时记录

可选配置

配置项选项

真空泵组合	旋片泵 → 双极泵 → 旋片+罗茨组合泵
冷凝方式	风冷冷凝器 / 水冷冷凝器 / 蒸发冷
化霜方式	热水喷淋 / 热水浸没 / 蒸发冷（大型标配）
制冷压缩机	比泽尔（BITZER）/ 汉钟（Hanbell）
GMP验证	箱体泄漏率检测、真空度保持测试、搁板温度均匀性验证
数据记录	USB数据导出、上位机远程监控
通讯接口	RS485 / 以太网（可对接MES）

冻干产品品质特征

特征说明

复水性	复水率85~95%，数分钟内恢复原有形态
营养保留	维生素C保留率90%以上（对比热风干燥仅59%）
体积保持	不收缩、不变形，保持原始结构
存储期	密封包装后常温保存2~5年
重量	脱水率95%~99%，大幅降低运输成本