CVF-30 单相家用真空速冷机

CVF-30 是源鲜机械针对家庭厨房与小型餐饮场景研发的单相家用真空速冷机，整机采用 220V 民用电源即插即用设计，无需三相电改造。设备搭载 0.75kW 高效真空泵与食品级 304 不锈钢内胆，单次可处理 8-15kg 高温食材，从 90℃ 降至 3℃ 仅需 25-35 分钟，降温速度是传统冷库速冷（4-6 小时）的 8-12 倍。整机重量 68kg，底部带万向脚轮，可直接放置在厨房角落或后厨备菜区，是家庭料理、小型私厨、轻食店、月子中心与私房烘焙工作室的降温保鲜解决方案。

CVF-500 食品真空速冷机 | 500kg/批 速冷设备-源鲜机械

CVF-500 食品真空速冷机是源鲜机械面向中大型食品工厂、中央厨房、卤味连锁加工厂推出的标准型速冷设备，单批处理量 500kg，380V三相供电。 设备通过真空环境下水分快速蒸发的原理，15-25分钟即可将熟食、卤味、烘焙食品从80℃冷却到10℃以下，效率是传统冷库冷却的 8-10 倍。同时，封闭式真空环境避免产品在冷却过程中受到二次污染，符合 HACCP 和食品级卫生标准。

800公斤食品真空速冷机

CVF-800食品真空速冷机是源鲜机械专为大型食品加工场景打造的高产能速冷设备，单批处理量达800kg，采用380V三相工业供电。设备利用真空蒸发降温原理，在封闭腔体内通过降低气压使食品水分快速蒸发吸热，实现从90℃到10℃以下的极速降温，全程仅需15～20分钟，较传统风冷、水冷方式节省80%以上的冷却时间。

卤味100公斤真空速冷机

CVF-100标准食品真空速冷机是源鲜机械面向中大型食品加工企业推出的主力速冷设备，单批处理量100kg，食品从90℃冷却至5℃仅需10-15分钟，较传统水冷方式提速3-5倍。该机型采用一体式结构设计，无需改造现场现有管道，接电即可投入使用，特别适合中央厨房、卤味熟食加工厂、餐饮连锁配送中心等场景。

批处理500公斤食品真空速冷机

设备虽一次性投入，但综合运营成本低。单批次处理时间短，能耗远低于需要长时间运行的传统冷库。快速降温可立即释放烹饪工位、模具和人员，提升整体产线周转率，实现生产效率与能源效率的双重提升。

批处理150公斤食品真空速冷机

卤味贡鹅食品真空速冷机，通过快速均匀降温（如100℃降至10℃仅需十余分钟）来高效抑制细菌、防止二次污染并显著延长产品保鲜期与风味，是保障卤味食品安全与品质的工厂关键设备

批处理30公斤商用真空速冷机

广泛应用于： 熟食与餐饮：酱卤肉、调理包、快餐菜肴，防止细菌滋生。 中央厨房与预制菜：米饭、面条、炒菜，快速通过“危险温度带”，锁定风味与口感。 烘焙与甜品：蛋糕、馅料、布丁，高效定型，防止塌陷与变质。 生鲜与农产品：升级版技术适用于净菜、即食沙拉、高档果蔬，极致保鲜。

批处理800公斤食品真空速冷机

相比传统冷库慢冷（数小时），真空速冷可实现15-30分钟内将食品中心温度从90℃以上降至10℃以下，效率提升10倍以上。它能大幅缩短食品在“细菌易繁殖温度带”（60℃-10℃）的停留时间，将微生物初始总量降低1-2个数量级，为延长货架期奠定基础。

批处理500公斤食品真空速冷机

设备虽一次性投入，但综合运营成本低。单批次处理时间短，能耗远低于需要长时间运行的传统冷库。快速降温可立即释放烹饪工位、模具和人员，提升整体产线周转率，实现生产效率与能源效率的双重提升。

批处理100公斤食品真空速冷机

我们提供模块化设计方案，可根据客户产量（从50kg/批到500kg/批）、车间布局、产品特性（是否需加湿防干耗）进行定制。可选配自动装卸载系统、PLC全自动控制、数据记录与追溯模块，无缝对接智能化食品工厂。