产品概述
CVF-1000W-2P水冷式果蔬真空预冷机是源鲜机械面向中型果蔬加工场景推出的标准型号。采用水冷壳管式冷凝器，换热效率高，冷凝温度稳定在38~42℃，可在30~40分钟内完成每批次800~1000kg果蔬的快速预冷，核心温度从常温降至0~10℃，失水率控制在2%以内。
该型号配备2卡板标准周转车，适配常规果蔬筐和周转箱尺寸，广泛应用于叶菜基地、食用菌工厂、水果包装厂、冷链配送中心的采后预处理环节。
技术参数
| 参数项 | 数值 |
|---|---|
| 箱体容积 | 8 m³ |
| 每周期处理量 | 800~1000 kg |
| 每周期处理时间 | 30~40 分钟 |
| 制冷量 | 84.8 kW（72,900 kcal/h） |
| 运行功率 | ~40 kW |
| 压缩机 | 比泽尔（德国） 30.7 kW |
| 真空泵 | 莱宝（德国） 5.5 kW |
| 极限真空度 | ≤600 Pa |
| 电源 | 380V / 50Hz / 3P |
| 最大运行电流 | 84A（建议空开150A） |
| 设备重量 | ~7,800 kg |
| 外形尺寸 | L5,600 × W2,200 × H2,500 mm |
| 冷凝方式 | 水冷壳管式 |
| 箱体材料 | 碳钢喷漆（食品级无毒漆面处理） |
| 门系统 | 液压平移门 |
核心配置
| 系统 | 品牌 | 产地 | 数量 |
|---|---|---|---|
| 压缩机 | 比泽尔（Bitzer） | 德国 | 1 套 |
| 真空泵 | 莱宝（Leybold） | 德国 | 1 套 |
| 冷凝器 | 壳管式水冷 | 广州 | 1 套 |
| 捕水器 | 源鲜机械 YXEV系列 | 东莞 | 1 套 |
| PLC控制 | LS | 韩国 | 1 套 |
| 触摸屏 | 威纶（Weinview） | 台湾 | 1 套 |
| 真空箱体 | 碳钢喷漆 | 广东 | 1 套 |
| 温度检测 | LS | 韩国 | 1 套 |
| 电控系统 | 吉迈 | 上海 | 1 套 |
产品优势
| 对比项 | 传统冷库风冷 | CVF-1000W-2P 真空预冷 |
|---|---|---|
| 降温时间 | 4~8 小时 | 30~40 分钟 |
| 失水率 | 6%~10% | ≤2% |
| 能耗 | 24~30 kWh/吨 | 7~9 kWh/吨 |
| 均匀度 | 表面快、芯部慢 | 内外均匀降温 |
| 适用场景 | 大批量存放 | 采后即时预冷 |
适用行业
- 蔬菜基地：叶菜、菠菜、生菜、菜心、芥兰等采后预冷
- 食用菌工厂：金针菇、杏鲍菇、香菇等鲜品快速降温
- 水果加工：草莓、蓝莓、荔枝等鲜果预冷保鲜
- 冷链配送：配送中心来料即时预冷，衔接冷藏运输
常见问题
Q: 这台设备一天能处理多少吨？
A: 按标准班8小时计算，每批30分钟（含进出货），每批1000kg，日处理量可达12~16吨，约4000~5000筐蔬菜。
Q: 水冷机型对现场有什么要求？
A: 需要配套冷却水系统（冷却塔+水泵），循环水量约3~5 m³/h，建议现场有稳定的自来水或循环水供应。
Q: 可以处理已经装筐的蔬菜吗？
A: 可以。标准2卡板配合常规周转筐（600×400mm），无需额外换筐，采收后直接连筐推进真空箱即可。
欢迎光临源鲜机械！
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