适用什么场景？
CVF-1000E-2P定位为中小批量果蔬预冷的标准机型。适合：
| 应用 | 典型客户 | 批次处理量 |
|---|---|---|
| 叶菜预冷（生菜/菠菜/油菜） | 供港蔬菜基地、合作社 | 800~1000kg |
| 食用菌预冷（蘑菇/香菇/杏鲍菇） | 食用菌种植基地 | 800~1000kg |
| 鲜花预冷（玫瑰/百合/康乃馨） | 花卉出口企业 | 800~1000kg |
| 水果预冷（草莓/蓝莓/车厘子） | 水果分选包装中心 | 800~1000kg |
工作原理
真空预冷的物理基础：标准大气压下水的沸点是100℃，当环境压力降至≤600Pa时，水在接近0℃就能沸腾汽化。每1kg水汽化带走约2500kJ热量——这部分热量来自果蔬自身。
CVF-1000E-2P的工作流程：
| 步骤 | 组件 | 功能 |
|---|---|---|
| ① 装料 | 液压门 | 液压驱动开关，满载蔬菜推入真空箱 |
| ② 抽真空 | 莱宝旋片真空泵(5.5kW) | 将箱体从常压抽至≤600Pa |
| ③ 蒸发降温 | 真空箱体(8m³) | 果蔬表面水分在低压下汽化，带走热量 |
| ④ 捕水 | 捕水器（源鲜专利） | 冷凝水蒸气，防止进入真空泵 |
| ⑤ 制冷维持 | 比泽尔压缩机(30.7kW) | 维持捕水器低温，辅助箱体降温 |
| ⑥ 停止 | 电控系统(LS PLC) | 达到设定温度后自动停止 |
技术参数
快速一览
| 项目 | 数值 |
|---|---|
| 每批处理量 | 800~1000 kg |
| 冷却时间 | 15~30 min |
| 最终温度 | 0~10℃ |
| 极限真空度 | ≤600 Pa |
| 箱体容积 | 8 m³ |
| 卡板数 | 2 |
完整参数
| 参数 | 规格 |
|---|---|
| 制冷量 | 84.8 kW（72,900 kcal/h） |
| 运行功率 | 39.9 kW（运行电流72A） |
| 压缩机功率 | 30.7 kW（德国比泽尔） |
| 真空泵功率 | 5.5 kW（德国莱宝SV300） |
| 蒸发冷功率 | 3.7 kW |
| 电源要求 | 380V/50Hz/3P |
| 最大运行电流 | 84 A（建议空开150A） |
| 设备重量 | 7,800 kg |
| 外形尺寸(L×W×H) | 5660×2200×2500 mm |
| 箱体内部尺寸(L×W×H) | 2600×1400×2200 mm |
标准配置
| 系统 | 品牌/产地 | 备注 |
|---|---|---|
| 制冷系统 | 德国比泽尔 | — |
| 真空系统 | 德国莱宝 | 旋片真空泵 |
| 冷凝系统 | 熠枫/上海 | 蒸发冷 |
| 捕水系统 | 源鲜/东莞 | 源鲜自有专利设计 |
| 电控系统 | LS/韩国 | PLC可编程控制器 |
| 人机界面 | 威纶/台湾 | 触摸屏 |
| 真空箱体 | 碳钢/广东 | 喷漆处理 |
| 液压门 | 广东 | 液压驱动 |
为什么选CVF-1000E-2P？
比冷库快10倍以上
传统冷库处理800kg叶菜要6~10小时，CVF-1000E-2P只要30~40分钟。排产周期从一天2批变成6~8批。
温度均匀，没有死角
真空预冷是物料自身水分蒸发带走热量，箱体内每一颗菜的温度一致。不像冷库，表面凉了芯还是热的。
适合供港/出口标准
供港蔬菜对芯温有明确要求（大多≤4℃才能装车），CVF-1000E-2P能做到0~10℃的终温，满足出口冷链标准。
维护简单
莱宝SV300旋片泵是经过大量验证的工业级真空泵，比泽尔压缩机全球联保。整机结构紧凑，日常保养集中在换油和滤芯。
常见问题
CVF-1000E-2P一小时的耗电量是多少？
满负荷运行约39.9kW。按单批次20分钟计算，处理800kg蔬菜约耗电13~14度。实际耗电视物料含水量和初始温度而定。
能不能适配卡板尺寸？
箱体内部2600×1400×2200mm，标准EU卡板（1200×800mm）可放2块。可以按客户卡板尺寸定制箱体。
需要冷源配套吗？
捕水器依靠压缩机循环制冷维持低温，不需要额外冷源。冷凝系统可选风冷或水冷，水冷需配冷却塔。
像香菇这类失水率要求高的物料能做吗？
可以。真空预冷的失水率一般在1~3%，具体取决于物料的比表面积和初始温度。香菇类可适当调整终点真空度来控制失水率。
交货期多久？
标准配置交货期约2~3周（视排产情况）。
欢迎光临源鲜机械！
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