产品概述
CVD-040是源鲜机械面向家庭用户和小型创业者设计的入门级真空冻干机。冻干面积0.4㎡，单批可处理约4kg干品（折合鲜料约20~25kg）。设备使用常规220V/50Hz单相电源，整机功耗约1.2kW，不需要380V工业供电。
与传统烘干不同，CVD-040采用低温真空升华原理：食材先冻结，再在高真空下使冰晶直接转化为水蒸气，全程温度不超过40°C。营养成分、色泽和风味基本完整保留。
工作原理
真空冻干过程分为三个阶段：
| 阶段 | 温度范围 | 说明 |
|---|---|---|
| 预冻 | 常温 → -30°C | 物料中的水分冻结成固态冰晶 |
| 一次干燥（升华） | -30°C → +30°C | 真空环境下冰晶直接升华为水蒸气，冷阱捕集 |
| 二次干燥（解析） | +30°C → +60°C | 去除剩余结合水，达到目标含水率 |
整个冻干过程在真空无氧环境中进行，物料不会氧化变色或收缩变形。
核心技术参数
| 参数项 | 规格 |
|---|---|
| 型号 | CVD-040 |
| 冻干面积 | 0.4 ㎡ |
| 单批干品产量 | 约 4 kg（折合鲜料 20~25 kg） |
| 冻干周期 | 18~28 小时/批（视物料而定） |
| 冷阱温度 | ≤ -45℃ |
| 极限真空度 | ≤ 20 Pa |
| 电源 | 220V / 50Hz 单相 |
| 整机功率 | 约 1.2 kW |
| 噪音等级 | ≤ 55 dB |
| 控制方式 | 智能触控面板 / 一键启动 |
| 制冷方式 | 全封闭压缩机 |
| 设备尺寸 | 约 800×600×1200 mm |
| 设备重量 | 约 120 kg |
典型应用场景
家庭健康零食制作
草莓、苹果、奇异果等应季水果，以及玫瑰花、人参等中草药，冻干后可做无添加零食，替代市售高糖产品。
小型创业产品试制
用于精品礼盒、冻干宠物食品、冻干酸奶块等小批量产品试样。4kg/批覆盖日常出样与零售需求。
教学科研实验
食品专业院校的工艺参数验证、冻干效果对比实验等小规模研究。
选型参考
| 使用场景 | 建议型号 |
|---|---|
| 家庭自用、偶尔制作冻干零食 | ✅ CVD-040（0.4㎡，约4kg/批） |
| 小型创业，日处理量<10kg干品 | ✅ CVD-040或升级至CVD-060 |
| 商用或频繁批量生产 | ⬆️ 建议升级至CVD-100（1.0㎡）以上 |
常见问题
Q：CVD-040和CVD-H040有什么区别？
A：CVD-H040是CVD-040的家用简化版本，核心冻干参数相同，外观和操作面板有所差异。
Q：冻干一次要多久？
A：常规18~28小时。果蔬切片5~10mm厚度约18~22小时，肉类或厚切食材约24~28小时。
Q：设备需要专业安装吗？
A：不需要。开箱后放在平整台面上，插220V电源即可使用。
欢迎光临源鲜机械！
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