运行功率:
6.66KW
制冷量:
17.5KW
电源:
380V-50Hz-3P
冷凝器:
风冷
真空箱内空间:
<1m³
处理量:
20~50kg
设备布局:
一体机
箱内空间:
0.25m³
真空箱材料:
6.0mm不锈钢
阀控制:
亚德克气动控制
泵组:
旋片泵+水环泵
压缩类型:
涡旋压缩机
制冷剂:
R22
目标温度:
0~5℃
食品速冷时间:
10~15分钟
真空箱数量:
单箱体
设备重量:
650ke
冷凝器功率:
0.22kw
极限真空度:
300Pa
压缩机功率:
2.2kw
市场价格:
65200
门类型:
手动合页门
压缩机品牌:
谷轮
箱内尺寸:
600*350*1200mm
产品简介
CVF-30 是源鲜机械专为家庭用户和小型餐饮场所设计的单相家用真空速冷机。采用220V单相供电，无需商用三相电改造，插电即用，是家庭厨房、小餐厅、民宿厨房的理想食品快速冷却设备。
CVF-30 通过真空降压原理，使食品表面水分在低气压环境下迅速蒸发散热，可在 8～10 分钟内将刚出锅的熟食从90°C以上降温至10°C以下，彻底避免传统冷却方式中"高温入冰箱"导致的食品安全隐患，同时大幅延长食品保质期。
核心技术参数
| 参数项 | 规格 |
|---|---|
| 型号 | CVF-30 |
| 供电方式 | 单相 220V / 50Hz |
| 额定功率 | ≤1.5 kW |
| 冷却舱容积 | 30 L（适合家用烹饪批量） |
| 冷却时间 | 8～10 分钟（90°C → 10°C） |
| 制冷方式 | 真空蒸发降温（无需冷媒） |
| 噪音等级 | ≤55 dB（图书馆级安静） |
| 外形尺寸 | 约 520×480×550 mm（宽×深×高） |
| 整机重量 | 约 45 kg |
| 适用食材 | 熟食、卤味、烘焙品、米饭、汤品等 |
典型应用场景
① 家庭厨房 新鲜烹调的饭菜不再需要长时间等待冷却。CVF-30 可在10分钟内将一锅汤品或熟食安全降温，直接进冰箱存储或分装，保留食材风味，减少细菌滋生窗口期。
② 小型餐厅 / 外卖店 适合日均出餐量在50~200份的小型餐饮店，提前批量制作熟食、快速冷却后分装备餐，符合食品安全操作规范，同时提升厨房出餐效率。
③ 民宿 / 私厨 / 烘焙坊 无需三相电改造，接普通家用插座即可运行，特别适合老旧建筑、小型商业场所等不具备三相用电条件的场合。
选型参考
CVF-30 适合以下用户选购：
- 日处理量 ≤ 100 kg 熟食的家庭或小型餐饮
- 用电限制为单相220V，无法接入三相电的场所
- 注重食品安全与保质期管理，希望提升食品处理标准
- 预算有限、希望以性价比方案入手真空速冷技术的用户
如日处理量超过 200 kg，建议升级选择 CVF-100 标准速冷机（三相380V，更大容积）。
为什么选择源鲜CVF-30？
✅ 单相供电：普通家用插座即可使用，无需改造电路
✅ 真空无残留：不添加任何冷却介质，食品原汁原味
✅ 节能运行：相比冰水浴，节能率超过 40%
✅ 售后保障：整机质保1年，核心部件质保2年
✅ 小体积高效率：桌面级尺寸，不占厨房空间
如需定制方案或技术咨询，欢迎联系源鲜机械技术团队。
欢迎光临源鲜机械！
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